Risotto con asparagi. Oggi prepariamo un risotto buonissimo: con gli asparagi e il formaggio svizzero! Per prima cosa preparate il brodo vegetale, pulite gli asparagi con un pela. Il risotto agli asparagi è un primo piatto morbido e cremoso, una ricetta che è un vero e proprio must della primavera.
Il Risotto agli asparagi è un primo piatto goloso e avvolgente, delicato e genuino, a base di Quella che vi regalo oggi è la Ricetta tradizionale del risotto agli asparagi della mia famiglia.
Servite il risotto agli asparagi ancora caldo.
Tutti sognano di assaporare un risotto agli Il risotto agli asparagi si conserva in frigorifero per un paio di giorni, sistemato in un contenitore.
You can cook Risotto con asparagi using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Risotto con asparagi
- Prepare 320 gr of riso Carnaroli.
- Prepare 1 of mazzo di asparagi.
- Prepare 1/2 of cipolla bianca.
- You need 2 cucchiai of olio evo.
- Prepare 50 gr of burro.
- You need of brodo di carne o in alternativa dado.
- You need qb of sale pepe.
- You need 4 cucchiai of parmigiano grattugiato.
- It's 1/2 bicchiere of vino bianco.
Ecco quello che si può definire un piatto speciale: risotto con gli asparagi bianchi! Gil asparagi bianchi, fratelli dei più famosi asparagi verdi, sono poco noti ai più eppure possono vantare persino. Come fare il risotto con asparagi e gamberi. Vediamo la ricetta del risotto agli asparagi, un primo piatto da preparare soprattutto quando gli asparagi freschi sono disponibili.
Risotto con asparagi step by step
- Cuocere gli asparagi in acqua salata per 10 minuti quindi scolare lasciare freddare e tagliare a rondelle i gambi mettendo da parte le punte che avremo insaporito in teglia con un po'di burro.
- In una padella mettere la cipolla con olio e burro fare rosolare poi mettere il riso tostare qualche minuto poi sfumare col vino bianco quindi aggiungere gli asparagi.
- Portare a cottura aggiungendo brodo caldo se necessario aggiustare di sale e pepe una volta cotto spengere e mantecare fuori dal fuoco con burro e parmigiano aggiungere le punte prima di impiattare.
Il risotto con asparagi è un primo piatto sfizioso e delicato, realizzato con asparagi verdi e mantecato con burro e parmigiano come per la gran parte dei risotti. È un piatto che può essere preparato tutto. Il risotto con asparagi è un primo piatto tipico della stagione primaverile. E' ottimo sia preparato con gli asparagi bianchi che con quelli verdi. Qui propongo la ricetta con cottura in pentola a pressione. Il risotto con asparagi e gamberetti è un delizioso piatto che unisce due ingredienti molto diversi Il sapore amarognolo degli asparagi, infatti, si sposa alla perfezione con il gusto dolce e delicato dei.