Recipe: Delicious Riso Venere asparagi e gamberetti

Riso Venere asparagi e gamberetti.

You can cook Riso Venere asparagi e gamberetti using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riso Venere asparagi e gamberetti

1. Prepare 150 gr of riso venere.
2. You need 8/10 of asparagi verdi.
3. Prepare 150 of gr.
4. It's q.b of Sale.
5. Prepare q.b of Pepe.
6. It's q.b of Olio.
7. Prepare 1/2 of cipolla bianca.

Riso Venere asparagi e gamberetti instructions

1. Prendete 8/10 asparagi pelateli leggermente e cuoceteli al vapore lasciandoli leggermente indietro di cottura (NB: io ne avevo un cespo abbastanza grande, e li ho lessati tutti per mangiarli in un secondo momento).
2. Nel frattempo mettete a soffriggere la cipolla bianca in una padella antiaderente con un filo d'olio. Fuoco al minimo.
3. Una volta che gli asparagi saranno cotti tagliali a rondelle piccoline tenendo da parte le punte ed uniteli alla cipolla. Sfumate con un po' di vino bianco e aggiungete sale e pepe.
4. Mettete a cuocere il riso venere e attendete a seconda del tempo di cottura indicato sulla scatola.
5. A cottura quasi ultimata del riso aggiungete i gamberetti agli asparagi e cipolla.
6. Una volta che il riso sarà pronto scolatelo ed unitelo al sugo, quando avrete impiattato aggiungete le punte degli asparagi come decorazione e aggiungete un filo d'olio se volete. Come si suol dire: minimo sforzo massima resa 😊 Buon appetito!.