Recipe: Yummy Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito

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C'è chi prepara lo Gnocco fritto senza strutto; chi preferisce addirittura gnocco al forno per una versione più leggera. Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale dello Gnocco fritto emiliano come tradizione comanda! Di una carissima amica modenese, dopo varie sperimentazione, questa è. You can cook Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito

1. It's 500 of gr di farina.
2. It's 1 bicchiere of acqua frizzante.
3. It's 1 cucchiaio of aceto.
4. Prepare of mezzo bicchiere di latte.
5. Prepare 1 of pugnetto di sale.
6. Prepare 1 cucchiaio of olio Evo.

Lo gnocco fritto è una saporita e golosa ricetta emiliana in particolare della zona di Modena. È una pasta di pane un po' più pesante, perché la ricetta originale prevede lo strutto di maiale fra i suoi ingredienti, fritta che viene servita in accompagnamento a salumi tipici, salse a base di ricotta o pesto. La ricetta dello gnocco fritto in nostro possesso è quella originale emiliana, ed è più una pozione che un insieme di ingredienti! Lo gnocco fritto, nella nostra regione, si prepara spesso, è facile gustoso e si può farcire con formaggi e salumi. Come per tutte le ricette della tradizione, ne esistono mille varianti, quella che vi propongo oggi non è la ricetta tradizionale ma una versione molto veloce con un ingrediente speciale.

Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito step by step

1. In un pentolino mettere l’acqua e il sale e fate sciogliere a fuoco basso basso, aggiungere l’aceto, il latte e l’olio….il tutto deve rimanere tiepido non bollente e cmq il sale deve essere sciolto.
2. Mettere la farina in una ciotola capiente e versarvi il contenuto del pentolino, impastare bene, l’impasto deve risultare elastico, non appiccicoso e nemmeno duro.
3. Prendete dei pezzi di pasta e passateli nella macchinetta per tirare la sfoglia e fate delle strisce al numero massimo 3.
4. Fatte le strisce con un coltello o con la rotella dentata, tagliate dei quadrati non grandissimi fate friggere in abbondante olio ben caldo. (la vera ricetta prevede la frittura con lo strutto, scegliete voi).
5. Il gnocco fritto emiliano andrà servito con formaggi tipo stracchino, gorgonzola e affettati misti.

Vi sembrerà strano ma, il liquore, migliora il prodotto fritto. Gnocco Fritto senza Strutto, variante dell'originale emiliano. La ricetta sprint per preparare un lievitato salato ottimo per tante pietanze. Antipasti Gnocco fritto Lo gnocco fritto è una ricetta dell'Emilia. Si prepara con un impasto a base di farina, acqua, struttu e latte.