Zuppa di ramen light, asparagi e funghi. Zuppa di ramen light, asparagi e funghi Una zuppa leggera e vegetariana, semplice da realizzare, nella quale i ramen (i tagliolini giapponesi) si sposano con gli asparagi e i cipollotti di stagione. Funghi, pasta di miso e alga, contribuiscono a rendere "umami" questo piatto, da mangiare bello caldo. Una zuppa leggera e vegetariana, semplice da realizzare, nella quale i ramen (i tagliolini giapponesi) si sposano con gli asparagi e i cipollotti di stagione.

Approfittiamone per gustarli in tutti i modi, anche in. Il ramen è una famosa zuppa giapponese a base carne, noodle e uova ricca di aromi tipici orientali.. La vellutata di asparagi con patate e crostini è un piatto decisamente primaverile. You can cook Zuppa di ramen light, asparagi e funghi using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di ramen light, asparagi e funghi

You need 2 spicchi of d’aglio.
It's 10 of asparagi.
You need 1 pezzo of alga wakame.
It's 1/2 cucchiaino of zenzero in polvere.
You need 1/2 cucchiaino of pepe di Sichuan.
Prepare of Salsa di soia.
You need of Olio evo.
Prepare of Pepe nero macinato.
It's 300 g of funghi freschi.
You need 3 of cipollotti verdi.
It's 1 of uovo.
You need 120 g of ramen di frumento.
You need 1 cucchiaio of pasta di miso.

La crema di asparagi e funghi è una ricetta molto semplice che potete servire come antipasto per il cenone di Capodanno o anche per il pranzo, magari come contorno a un secondo di carne. Potete servire questa crema anche come zuppa perfetta per le sere invernali e fredde con i crostini di pane caldi. Stai cercando ricette per Zuppa di funghi champignon? La zuppa di lenticchie e funghi è un primo piatto salutare, leggero e saporito, è facile da preparare e se invece preferite un piatto più ricco potrete aggiungere salsiccia fresca, speck o pancetta e patate, in modo da renderlo un piatto unico. zuppa di lenticchie e funghi.

Zuppa di ramen light, asparagi e funghi step by step

Lava gli asparagi e taglia i gambi, separandoli dalle cime. In una padella, soffriggi con un filo d’olio, due cucchiai di salsa di soia, lo zenzero grattugiato, il pepe di Sichuan e i due spicchi d’aglio. Quando gli odori iniziano ad esalare, aggiungi un litro di acqua bollente e lascia cuocere a fuoco moderato per 20 minuti..
Nel frattempo, taglia i cipollotti a rondelle, e saltali per un paio di minuti in una padella con un filo d’olio. Metti da parte in una ciotolina. Nella stessa padella (aggiungi altro olio se necessario) salta i funghi con un pizzico di sale, fino a quando non avranno perso l’acqua in eccesso e saranno diventati morbidi. Mettili da parte in una ciotolina. Infine salta per 3-4 minuti gli asparagi (devono rimanere croccanti) e tienili da parte in una ciotolina..
In un pentolino colmo di acqua bollente, prepara le uova, facendole cuocere per 6 minuti dopo il bollore. Scolale, ripassare sotto l’acqua fredda e sbucciale. Riponile in una ciotolina. Ora che il brodo e’ pronto, filtralo, separando la parte solida da quella liquida, Riponila in una zuppiera (o nella stessa pentola di prima), aggiungi un cucchiaio di pasta di miso, fallo sciogliere girando bene e copri, tenendo al caldo ma lontano dal fuoco..
Cuoci i ramen in abbondante acqua e scolali al dente. Dividili in due ciotole e impiatta aggiungendo i funghi e gli asparagi, irrorando con il brodo. Per ultimo aggiungi il cipollotto e l’uovo tagliato a metà. Servi fumante, accompagnando con altra salsa di soia se necessaria..

Per preparare la vellutata di asparagi e patate con crostini, pelate le patate, lavatele e riducetele a cubetti piuttosto piccoli. Visualizza altre idee su Asparagi, Ricette, Idee alimentari. Immaginatevi di stare seduti a un bancone, in una via secondaria di Tokyo, circondati da insegne luminose e gustare una calda zuppa: il ramen. L'avevo già visto, come probabilmente molti di voi, nei cartoni animati giapponesi. Un breve tutorial su una ricetta veloce da preparare al Bar per la pausa pranzo: la Zuppa di Funghi Porcini.