Non friggere usa “ il tempura”. Amiche, il massimo della femminilità, quindi, è farsi dare della cheesecake with coating… Appellativi sessuali a parte, continuerei a intrattenervi con Ma non vi giudicherò se ordinerete un tempura in mia presenza, schierandovi per gli iperonimi fritto o secondo. Anzi, probabilmente vi copierei la comanda. Il tempura è la tipica frittura giapponese.
Incredibile, ma il tempura di foglie di acero diventerebbe il più vecchio dei cibi fritti indicati come "tempura"!
Che dite, ce ne mangiamo un paio?
Di questo fritto dall'impareggiabile leggerezza mi piace raccontare la storia.
You can have Non friggere usa “ il tempura” using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Non friggere usa “ il tempura”
- Prepare of Tempura ideale è un misto di verdure e pesci.
- It's of A – VERDURE adatte, tutte tagliate a pezzi abbastanza sottili,dandogli anche una forma piacevole e soprattutto delle identiche dimensioni.
- Prepare of fiori di zucchine e zucchine.
- Prepare of carote.
- Prepare of carciofi affettati teneri.
- Prepare of fagiolini teneri.
- You need of cime di broccoletti.
- Prepare of funghi champignon a fette (gambo e cappello).
- Prepare of punte di asparagi.
- You need of b – pesce.
- It's of code di gambero.
- You need of calamari piccoli.
- Prepare of canestrelli.
- You need of piccoli pesci interi sia di mare (alici) che di lago (alborelle) pulite.
- It's filetti of pesce tagliato a fettine oblique e senza pelle.
Servite subito accompagnando il tempura con la salsa tentsuya oppure del succo di limone o dello zenzero grattugiato o della salsa al rafano. Il portale delle friggitrici e della frittura. Informazioni sulla friggitrice e sui modelli in vendita, oltre ad indicazioni su come fare un prelibato La magia � presto svelata: il segreto � rappresentato dalla pastella e dalla tecnica che chiunque pu� apprendere per cuocere in tempura anche a casa propria. Il tempura della mela era romanzo.
Non friggere usa “ il tempura” instructions
- La tecnica di questa frittura consiste: la pastella deve essere liquida,frizzante, freddissima e la farina giusta quella di riso,ma potete usare anche quella tipo 00.
- L'olio deve essere molto caldo per garantire una cottura veloce. Per conoscere la temperatura giusta,basterà mettere una goccia di pastella e se cade sul fondo e sale subito è giusta,se cade e frigge immediatamente appena tocca l'olio è troppo caldo e se rimane sul fondo, non ha ancora raggiunto la temperatura giusta..
- L'olio deve essere molto caldo per garantire una cottura veloce.Per conoscere la temperatura giusta,basterà mettere una goccia di pastella e se cade sul fondo e sale subito è giusta,se cade e frigge immediatamente appena tocca l'olio è troppo caldo e se rimane sul fondo, non ha ancora raggiunto la temperatura giusta..
- La Tempura deve essere calda e degustata al momento,quindi dovrete provvedere a tenerla al caldo,su un vassoio con sotto acqua calda.
- Prima di iniziare: dovrete avere gli ingredienti già tagliati e appena tolti dal frigorifero; un recipiente con la pastella liquida e fredda; un vassoio con la farina di riso oppure tipo 00;una pentola (meglio se tipo wok) con olio adatto alla frittura di semi o di soia portata a temperatura giusta.
- PREPARAZIONE: 1 - lavate le verdure che intendete usare,pulite i pesci. Tenendo presente che dovrete tagliare dei pezzi poco spessi,affinché si cuociano velocemente. Poi mettete tutto in frigorifero fino al momento della frittura..
- Mettete dell'acqua frizzante in frigorifero per almeno 2 ore – In un vassoio mettete della farina di riso per infarinare.
- Mettete abbondante olio nella pentola (migliore sarebbe la WOK per la sua forma particolare), non appena avrete gli ingredienti e pastella pronti scaldate l'olio e portate alla giusta temperatura..
- In un recipiente preparate la pastella mettendo l'acqua fredda e frizzante e poi la farina e mescolate con un bastoncino delicatamente lasciando tutti i grumi. IMPORTANTE PER UNA TEMPURA PERFETTA....La pastella dovrò essere abbastanza liquida e non pastosa.
- Quando l'olio sarà alla temperatura ideale (facendo la prova) mettete gli ingredienti pastellati delicatamente pochi alla volta e versate sopra qualche goccia di pastella. Girateli un paio di volte con una pinza,oppure con un bastoncino di legno, versando sempre poche gocce di pastella sopra che avvolgerà il pezzo..
- Prima di immergere gli ingredienti nella pastella dovrete infarinarli leggermente e togliere l'eccesso di farina e subito nella pastella e poi subito nell'olio velocemente facendoli gocciolare nell'olio e raccogliere le palline di farina facendole attaccare all'ingrediente. Friggete 2/3 pezzi alla volta.
- Girateli più volte mettendo più gocce di pastella sugli ingredienti e poi toglieteli non appena iniziano a dorarsi e mettete ad asciugare su carta paglia o da cucina e poi teneteli al caldo..
- IMPORTANTE devono essere appena dorati e mai scuri e peggio ancora bruciati per non rovinare tutto. Il TEMPURA è un'arte ed è necessario rispettare i vari passaggi.
The tempura of the apple was novel. Per le sue proprietà peculiari, è considerato l'olio ideale per friggere il tempura. C'e` il tempura come una melanzana, un'aragosta, il pesce bianco.