Pizza di scarole con la provola... Take a look at the Pizza d at GigaPromo! Ho fatto una variante alla pizza di scarole aggiungendo la provola e devo dirvi che il risultato e' stato piu' che soddisfacente. Per il ripieno Pizza di Scarole con Provola e Salsiccia stasera!
La pizza scarole e provola è una ricetta della tradizione napoletana che non può mancare tra le pietanze dei giorni di festa o per una cena informale. Una pizza rustica speciale arricchita da acciughe, uva passa, pinoli, olive nere e provola che la rende ancora più ricca e gustosa. Una variante gustosa della pizza di scarola tradizionale è quella che prevede l'aggiunta della provola. You can have Pizza di scarole con la provola.. using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pizza di scarole con la provola..
- You need 1 kg. of pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta).
- You need 2 of ceppi di scarola liscia.
- Prepare 50 gr. of noci tostate.
- Prepare 1 vasetto of acciughe.
- You need 150 gr. of olive nere snocciolate.
- Prepare 1 of manciata di capperi.
- Prepare 300 gr. of provola secca.
- Prepare 1 spicchio of aglio.
- It's of sale peperoncino.
- It's qb of olio evo.
- You need 1 tuorlo of per spennellare.
La provola si presta ad essere usata nelle pizze farcite perché non rilascia molto latte in cottura e dona un sapore affumicato inconfondibile. Una volta stufata la scarola, e riposta sul fondo della pizza. La Pizza di scarole con provola è una variante della classica pizza di scarole napoletana con l'aggiunta della provola. Una pizza chiusa ripiena di scarole soffritte con aglio, olio, capperi, pinoli, olive nere e provola filante.
Pizza di scarole con la provola.. instructions
- Pulire la scarola, farla bollire per circa 10 minuti in acqua precedentemente salata..
- Scolare la verdura e metterla a colarla, deve essere completamente asciutta..
- A parte in una padella capiente mettere olio aglio intero e il peperoncino, far soffriggere leggermente, togliere l'aglio ed aggiungere la verdura..
- Dopo circa dieci minuti aggiungere man mano il resto degli ingredienti, noci, acciughe, capperi..
- Aggiustare di sale se necessario..
- Foderare una tortiera circa 25 di diametro come in foto, avendo cura di foderarla di carta forno..
- Versare la verdura fatta raffreddare, la provola a fette e chiudere con altro strato di pasta, spennellare con il tuorlo, bucherellare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore in cottura,..
- In forno 180° circa 40 minuti, o fino a che non si e' ben colorita.
Questa pizza è ottima per cena o tagliata a quadratini come antipasto tra tanti altri tipi di pizza. Pizza di scarola veloce con pasta brisè. coloriesaporiincucina. Pizza con scarola a modo mio. dovevofarelacuoca. Pizza bianca con scarola piccante, scamorza affumicata e pinoli. elenanonino. PIZZA DI SCAROLE CON SALSICCIA E NOCI.