Ricetta rollè di coniglio agli asparagi. - Ricetta Portata principale : Coniglio agli asparagi da Alexdpl. Secondi piatti carne di coniglio; ottima questa carne che si può usare veramente bene per tantissime ricette. Un ottimo secondo piatto di carne è il rollè di coniglio , ci Buonissimo il rollè farcito con gli spinaci e la salsiccia, oppure il rollè farcito con salsiccia e mortadella o ancora il rollè con gli asparagi.
Le migliori ricette con asparagi: primi piatti, secondi, antipasti e tante preparazioni facili e veloci Gli asparagi sono una verdura che non piace di certo a tutti, ma chi ne apprezza il gusto deciso e la consistenza tenera sa che con questo ortaggio si possono dare vita a.
Siamo pronti ad impiattare: una base di crema di asparagi, le Queste polpette di coniglio sono perfette come pietanza gustosa per una cena speciale, ma possiamo servirle anche come antipasto o.
Marinare il coniglio con il sale, il pepe, i semi di finocchio e il timo e contemporaneamente stufare il porro in una padella con l'olio a fuoco basso.
You can have Ricetta rollè di coniglio agli asparagi using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ricetta rollè di coniglio agli asparagi
- You need 1 of coniglio disossato.
- It's of Ingredienti per farcire:.
- Prepare 8 fette of prosciutto cotto o prosciutto crudo dolce.
- It's 150 gr. of asparagi.
- It's 1 of scalogno.
- It's of olio.
- You need of poco vino bianco.
- It's of sale,pepe.
- Prepare 50 gr. of mollica di pane.
- Prepare of brodo vegetale o di dado.
- You need of Ingredienti per cuocere:.
- You need of rosmarino.
- It's 1 bicchiere of vino bianco.
- Prepare of mezzo dado di carne o dado vegetale.
- It's 1 of pomodoro rosso, carota, cipolla, sedano.
In un'altra padella antiaderente scottare il coniglio e poi sfumare con il vino bianco, cuocere. La ricetta del ragù di coniglio sopra descritta, è molto semplice, quasi di base, ma se volete darle più sapore o arricchirla, potete unire anche dei funghi Il coniglio al forno è un ottimo secondo piatto perfetto da servire per un pranzo della domenica in famiglia! Il risotto agli asparagi e' una tipica ricetta primaverile,la prima ricetta con gli Indovinate invece chi è un'estimatrice degli asparagi? La mia piccola meraviglia, che ha apprezzato e ha condiviso con me il mio piatto di risotto agli asparagi, e queste sono soddisfazioni.
Ricetta rollè di coniglio agli asparagi step by step
- Disossare il coniglio seguendo la guida ed appoggiarlo su un tappetino di silicone..
- Cuocere gli asparagi con olio,scalogno tritato finissimo, sale e pepe e una spruzzata di vino bianco..
- Mettere metà fette di prosciutto sul coniglio e distribuire sopra gli asparagi, avvolti nelle fettine di prosciutto rimasto..
- Mettere a bagno la mollica nel brodo, sgocciolarla, strizzarla bene e distribuirla sul coniglio. Con l'aiuto del tappetino arrotolare ben stretto e passarlo nella rete, oppure legarlo con spago da cucina..
- Mettere in una casseruola con un pochino di olio, un bicchiere di acqua, mezzo bicchiere di vino bianco, un rametto di rosmarino, carota, pomodoro, cipolla, sedano, poco sale e pepe e cuocere coperto per circa 1 ora..
- Far raffreddare, togliere la rete e lo spago, tagliare a fettine sottili e rimetterlo in una casseruola, irrorando con il sughetto di cottura..
- Su ricettegustose.it, tutti i passaggi fotografati https://www.ricettegustose.it/secondi-carne/rolle-coniglio-agli-asparagi.php.
Per la ricetta del rotolo di coniglio e asparagi, disossate il coniglio tenendolo più intero possibile. Conservate il fegato e gli scarti. Per facilitarvi il lavoro, potete chiedere al vostro macellaio di prepararvelo per essere farcito, senza dimenticare di farvi dare anche il. Come preparare il ragù di coniglio per gli gnocchi di castagne e ricotta. Aggiungi le cosce di coniglio, rosolale, bagna con il vino e sfuma.