Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light). Le Taccole con Pomodorini sono un contorno molto semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo molto saporito. I pomodorini ed il basilico fresco. Il minestrone estivo è un piatto facile da realizzare, usate ortaggi di stagione , pasta corta e una generosa dose di parmigiano grattugiato.

Affettate finemente il cipollotto fresco mantenendo parte verde. La ricetta facile e sfiziosa per portare in tavola un genuino minestrone freddo, con tanta verdura di stagione e il sapore del pesto ligure in più. Intanto lavate, pelate e tagliate a cubetti il sedano, la zucca, la carota, le patate e il porro. You can cook Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light)

It's 500 g of taccole.
It's 1 spicchio of aglio.
Prepare 2 of patate.
It's 2 of pomodori.
You need 1 ciuffo of prezzemolo.
Prepare 6 cucchiai of Olio evo.
It's Q.b. of sale.

Scolate i fagioli e tuffate nell'acqua di cottura le verdure preparate. Carote, patate e sedano per un piatto fresco e leggero. La ricetta è light e veloce vero? Segui le istruzioni che seguono per eseguire alla perfezione la ricetta e stupire tutti i.

Minestrone freddo di taccole, patate e pomodori (ricetta light) instructions

Togliere le estremità delle taccole; lavarle sotto acqua corrente e tagliarle in tre pezzi..
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti. Lavare i pomodori e tagliarli in pezzi..
Mettere l’olio in un tegame capiente insieme all'aglio e ai pomodori. Fare cuocere per alcuni minuti..
Quando i pomodori iniziano a bollire, aggiungere le taccole,le patate e una tazza d'acqua. Regolare di sale e far cuocere a fuoco dolce per una ventina di minuti col coperchio, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario. Continuare la cottura senza coperchio..
Quando gli ortaggi sono cotti, aggiungere il prezzemolo e consumare il minestrone tiepido. Se piace so può aggiungere nel piatto una spolverata di grana grattugiato..

Le taccole, o piselli mangiatutto, vanno consumate tenere e con tutta la buccia, vi basterà iniziare a privarle delle estremità e lavarle bene in acqua fredda. In estate siamo tutti alla ricerca di piatti freddi, oggi vi propongo un minestrone freddo, perfetto per gustare le verdure non solo ad insalata. Il minestrone di verdure è uno dei più classici piatti della cucina italiana. Nel tempo è passato da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda. La ricetta del minestrone di verdure che vi propongo stamattina è calibrata sui miei gusti, e per me è il non plus ultra, ma immagino che ognuno.