Recipe: Yummy Risotto alla pilota di luciano

Risotto alla pilota di luciano.

You can have Risotto alla pilota di luciano using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto alla pilota di luciano

1. It's of Gli attrezzi che vi servono sono:.
2. You need 1 of pentola per preparare il condimento della vostra ricetta,sia carne,pesce o verdure,ecc.
3. You need 1 of pentolino per il brodo che sia circa il doppio del peso del riso.
4. You need 1 of pentola che contenga il riso,brodo e condimento con il suo coperchio.
5. Prepare of timer per segnare il tempo di cottura del risotto.
6. You need cucchiaio of legno.
7. You need 2 of canovacci da cucina.
8. Prepare of INGREDIENTI:per 4 persone.
9. Prepare of condimento per il risotto circa il doppio del peso del riso.
10. You need gr. of 350 di riso Carnaroli o Vialone Nano.
11. It's gr. of 750 di brodo di dado,o di carne,o di verdura secondo la richiesta della ricetta.

Risotto alla pilota di luciano step by step

1. Dopo aver preparato il condimento (carne,pesce,verdure,ecc) inizio a preparare il risotto in questo modo:.
2. In una pentolino porto a bollore il brodo. in una pentola con il suo coperchio metto il riso a secco e lo tosto per 2/3 minuti (senza grassi e soffritti di nessun genere)..
3. Poi aggiungo il condimento e mescolo velocemente e a seguire il brodo bollente,facendo attenzione di non scottarvi..
4. In questo preciso momento imposto il tempo di cottura di 16 minuti,poi metto il coperchio e a fuoco vivace aspetto che esca il vapore dal coperchio, indicandomi che il tutto è ben caldo e lascio che sbuffi per 1 minuto circa.
5. POI SPEGNETE IL FUOCO e coprite la pentola con 2 canovacci da cucina in modo che il tutto resti ben caldo..
6. IMPORTANTE di ricordarvi di spegnere il fuoco per non bruciare i canovacci e la cucina.
7. Scaduto il tempo, impostato sul timer o segnato da qualche parte,togliete i canovacci,il coperchio,mescolate il riso affinché si amalgamino bene gli ingredienti.
8. Alcuni tipi di risotto necessitano di poco burro, o di prezzemolo,o di formaggio grana grattato,o di zafferano, e questo è il momento di aggiungerli poi mescolate bene e mettete nei piatti il vostro risotto cotto al dente e saporito.
9. N.B. Se farete attentamente e minuziosamente quanto ho scritto perderete meno tempo e farete sempre un risotto molto buono.Importante le varie fasi di esecuzione e rispettare i tempi di cottura impostando il tempo al momento giusto e poi scoprire il tutto un minuto prima per mescolare o aggiungere qualche cosa. BUON RISOTTO ALLA LUCIANO.