Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte. Are you looking for what di? Find more about what di See and con on DownloadSearch.com. Fantastica ricetta di Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte.

Dimenticavo. io sono single e, vi assicuro, è buona anche mangiarla. Dai un'occhiata anche a queste Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte! Lasciare intiepidire le zucchine, dopodichè frullarle assieme alle foglie di basilico e al latte, ottenendo una crema liscia e omogenea. You can have Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte

It's of Per la crema:.
Prepare 3 of zucchine.
You need 1 of piccola patata.
Prepare of parecchio basilico.
Prepare 1 of peperoncino rosso.
It's 1 of piccola cipolla.
Prepare 400 g of trenette.
It's 1 of orata (600/700g).
It's 2 of zucchine.
You need q.b of olio di semi per friggere.
Prepare q.b of farina.
You need 1 spicchio of d'aglio.
It's q.b of timo fresco.
It's of rum q.b. (o cognac).
Prepare 1 litro of e mezzo di fumetto di orata (andrà cotta la pasta) Potete trovare la ricetta in: "Fusilloni con branzino e crema di zucchine".
Prepare q.b of Buccia edibile di arancia grattugiata.

Lessare la pasta in acqua salata e scolare al dente, e saltare quindi in padella con il sughetto cremoso di zucchine e basilico, lasciandolo addensare a piacere. La crema di zucchine è un condimento delicato e avvolgente per la pasta, qualunque sia il suo formato: spaghetti, trofie, orecchiette e penne sono tutte adatte al sapore e alla consistenza cremosa di questa ricetta, che si può arricchire con un po' di creatività. Come preparare la crema di zucchine. Preparare la pasta con crema di zucchine è facile e veloce.

Trenette con orata, crema di zucchine e basilico, e zucchine fritte instructions

La crema: Pelare le zucchine, ma non buttare via la buccia di 1 zucchina che taglierete a pezzetti. In una padella mettere la cipolla, la patata tagliata a fettine sottili, la polpa della zucchina tagliata a dadini, un filo d'olio. Fate insaporire e aggiungete una tazza scarsa d'acqua, sale e lasciare cuocere coperto a fuoco dolce finchè non sarà tutto ammorbidito..
Immergete in un pentolino con acqua bollente e salata la buccia delle zucchine per qualche minuto e immergere poi in acqua e ghiaccio. Mettere in un contenitore per frullatore ad immersione, la polpa della zucchina, con la patata e la cipolla. Frullare fino a renderlo cremoso. Aggiungere adesso la buccia della zucchina, il basilico spezzettato, un filo d'olio, pepe e renderla omogenea e cremosa. Aggiustare di sale e mettere il peperoncino privo di semi e tagliuzzato..
Tagliare le 2 zucchine a rondelle, asciugate bene e infarinatele leggermente facendo cadere la farina in eccesso. Poi friggetele in abbondante olio di semi e asciugatele con carta da cucina..
Avrete in precedenza sfilettato già l'orata. La polpa l'avrete tagliata a tocchetti e insaporita con olio, sale, pepe, aglio e timo fresco. Mentre con la lisca e la testa avrete fatto il fumetto. Adesso nella padella calda, dove padellerete la pasta, senza aggiunta di grassi, inserite l'orata a tocchetti e fatela saltare un attimo e poi sfumate con il rum. Questa operazione non deve durare più di un minuto. Poi mettete in un piatto togliendo aglio e aromi, ma non pulite la padella..
Adesso cuocete le trenette nel fumetto e a 2/3 minuti dalla cottura trasferite la pasta in padella. Fate insaporire, poi continuate la cottura aggiungendo fumetto poco per volta. A un minuto dalla cottura aggiungete la crema, amalgamate bene e continuate la cottura con il fumetto. A pochi istanti dalla cottura aggiungete l'orata e insaporite bene. Poi un filo d'olio a crudo e padellate. Att.ne: non deve rimanere asciutta! perchè tenderà a rapprendersi!.
Impiattate mettendo le zucchine, qualche goccia ancora di crema e grattugiando la scorza d'arancia. Buon Appetito!.

Sfornare e distribuire sulla pizza le zucchine, i pelati , la mozzarella, la scamorza a fette e la salsiccia. A piacere, distribuire sulla pizza anche delle falde di pomodori secchi sottolio. Rifinire con qualche fogliolina di basilico e servire. L'orata al sale su crema di zucchine è un piatto dal gusto morbido composto da pochi ingredienti di grande qualità tra cui l'orata, un pesce molto delicato e pregiato, e le mandorle siciliane della valle dei templi, molto saporite e ricche di antiossidanti e grassi buoni. La crema di zucchine è una vellutata davvero gustosa e allo stesso tempo semplice.