Recipe: Appetizing Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby)

Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby).

You can have Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby)

1. You need 300 g of pomodorini Piccadilly.
2. Prepare 300 g of melanzane a tocchetti.
3. You need 60 g of Grana grattugiato.
4. It's 60 g of olio evo.
5. It's 30 g of basilico.
6. It's 20 g of mandorle.
7. Prepare Q.b of sale.

Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby) step by step

1. Lavare e tagliare i pomodorini in 4 parti e inserirli dentro al boccale per frullarli 20 sec a vel. 8.
2. Unire olio e melanzane e far cuocere a 100° per 15 min a vel 1.
3. Aggiungere il Grana grattugiato, il basilico, le mandorle e un cucchiaino di sale. Frullare per 20 sec a vel 8.
4. Assaggiare e se il caso aggiungere altro sale. Conservare dentro un contenitore in vetro oppure condire direttamente la pasta..