Ricetta Alfajores di amido di mais.
You can cook Ricetta Alfajores di amido di mais using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ricetta Alfajores di amido di mais
- Prepare 250 of grammi di margarina.
- You need 150 of grammi di zucchero (¾ tazz.
- You need 3 tuorli of d'uovo.
- It's 200 of grammi di farina 0000.
- It's 300 of grammi di amido di mais 2 cucchiaini di lievito in polver.
- Prepare 1 of limone.
- It's 1 of manciata di cocco grattugiato 400 grammi di dulce de leche.
Ricetta Alfajores di amido di mais instructions
- 1 Per iniziare a preparare le alfajores, prendi una ciotola e mescola la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Per questo, la margarina dovrebbe essere a temperatura ambiente..
- 2 Ora aggiungi i tuorli uno alla volta e integrali nelle alfajores della maizena. Quindi, grattugia il limone e aggiungi questa scorza mentre continui a battere. Se lo desideri puoi sostituire questo ingrediente con l'essenza di vaniglia, il sapore di base delle alfajores fatte in casa è quello di assaggiare. A questo punto, preriscaldare il forno a 180 ° C..
- 3 Per continuare con la ricetta di alfajores di amido di mais, aggiungere la farinaprecedentemente setacciata insieme alla maizena e al lievito. Puoi setacciare tutto insieme senza problemi, l'importante è che tu non salti questo passaggio per ottenere una miscela molto più liscia e morbida..
- 4 Vedrai che quando integrerai la farina dovrai iniziare a impastare con le mani, fallo finché non ottieni un impasto consistente, denso e senza grumi. Quindi, stenderlo con un rullo lasciando uno spessore di 0,5 cm. Tagliare cerchi medi , di circa tre o quattro centimetri di diametro, e metterli sulla teglia precedentemente infarinata per formare le alfajores..
- 5 Cuocere le semole di mais alfajoresper circa 5-7 minuti, finché i cerchi non saranno leggermente dorati. È importante non esagerare, perché poi ci saranno biscotti fatti in casa che sono croccanti e non morbidi.
- 6 Quando sono pronti, toglili dal forno e lasciali raffreddare. Quindi, prendi uno dei cerchi, aggiungi un dulce de leche e posiziona un altro cerchio sopra. Passare i bordi con cocco grattugiato.