Pomodorini Confit Ricetta Facile. I pomodorini confit sono deliziosi e sfiziosi pomodorini caramellati con zucchero, da preparare in maniera assolutamente semplice e nel tradizionale forno di casa. I pomodorini confit sono dei deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, ideali da servire come antipasto o contorno e come versatile condimento. Dopo averli tagliati a metà, basta insaporirli con sale, pepe e zucchero, ma anche con un trito di aglio e timo.
Iniziate a lavare per bene i pomodori ciliegini.
I pomodorini confit sono un antipasto sfizioso e saporito: pomodorini caramellati con zucchero, insaporiti con erbe aromatiche e cotti in forno.
Conditeli come da ricetta e cuocere a fuoco molto lento, fino a quando lo zucchero non sarà completamente caramellato.
You can cook Pomodorini Confit Ricetta Facile using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pomodorini Confit Ricetta Facile
- It's 1 kg of pomodorini (ciliegino o datterino).
- You need of PER IL MIX DI SPEZIE:.
- Prepare 100 gr of sale fino.
- You need 25 gr of zucchero bianco.
- You need 25 gr of zucchero di canna.
- You need of Pimenton de la Vera Agrodolce (cucinancita) 2 cucchiai da minestra.
- You need of Timo Selvatico (cucinantica) 2 cucchiai da minestra.
- Prepare of Origano secco qb a piacere.
Con la cottura in padella i. Lavate i pomodorini ciliegini e Ed ecco una foto di questi deliziosi pomodorini pronti per essere serviti o utilizzati in altre ricette I Pomodorini confit sono dei gustosi pomodorini caramellati in forno. Ricetta Pomodorini confit dolci e teneri perfetti come antipasto, contorno Come fare i Pomodorini confit. Lavate e asciugate accuratamente i vostri pomodorini.
Pomodorini Confit Ricetta Facile instructions
- Per prima cosa preparare il mix per la speziatura. Come vi abbiamo detto prima noi ne prepariamo una dose abbondante, la teniamo poi in un contenitore sempre pronta all’uso, in questo modo sarà ancora più veloce le volte successive la preparazione..
- Mettete in una ciotola il sale, lo zucchero bianco e quello di canna, mescolate bene tra loro. A questo punto aggiungete il timo, l’origano essiccato e il pimenton del la vera agrodolce, mescolate bene in modo che tutto si amalgami bene..
- Questa è il nostro mix base, potete personalizzarlo in base ai vostri gusti, noi ne abbiamo sempre di diversi, molto interessante è l’aggiunta di peperoncino (o della paprika piccante in base ai gusti) per donare un sapore davvero interessante..
- Una volta pronto il mix di spezie passate alla preparazione vera e propria. Lavate bene i pomodorini e togliete quelli eventualmente guasti. Asciugateli velocemente e poi divideteli a metà nel senso della lunghezza..
- Mano a mano mettete i pomodorini in una teglia forno ben distribuiti e con la parte tagliata verso l’alto. Prendete il vostro mix di spezie e distribuitelo su tutti i pomodorini, fate attenzione a non esagerare, altrimenti saranno poi troppo salati..
- Una fase molto importante di questa preparazione è la cottura. La soluzione migliore è quella di far “asciugare” i pomodorini a temperatura bassa per tanto tempo. Noi inforniamo i pomodorini a 85-90° per circa 3 ore in modalità ventilata e lasciando lo sportello del forno leggermente aperto (inseriamo un mestolo di legno) per far uscire l’umidità che si formerà..
- In questo modo avrete un risultato davvero eccezionale, risulteranno asciutti ma ancora polposi al centro. Se avete fretta potete optare per una temperatura più alta (anche 180-200°) ma dovrete stare molto attenti e controllare spesso che non si brucino, a temperature alte ci vorranno 20-25 minuti circa, il risultato è comunque buono anche se noi preferiamo le basse temperature e i lunghi tempi..
- Togliete dal forno una volta pronti. Potete gustarli caldi oppure farli freddare e conservarli per qualche giorno in frigorifero!!!.
- Un contorno davvero gustoso, una base “confettata” e dolce che viene esaltata dal mix di spezie per un risultato favoloso. In alternativa questi pomodorini confit possono diventare un ingrediente perfetto per esaltare e completare altri piatti…! Siete curiosi di scoprire cosa abbiamo in cantiere? seguiteci nei prossimi giorni, vi daremo una ricetta davvero strepitosa! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.
Tagliateli a metà dalla parte del picciolo (l'attaccatura al ramo) in. I Pomodorini Confit sono una ricetta gustosa e saporita. Questi pomodorini caramellati in forno sono ideali da servire a tavola come antipasto su una Bruschetta di pane casereccio, come ricco contorno o come condimento a piatti di pasta o riso. Un contorno sfizioso, una ricetta facile e versatile: i pomodorini confit sono un piatto semplice e allo stesso tempo goloso. La loro cottura in forno li rende leggeri e, allo stesso tempo, se impreziositi da timo e origano, saporiti e vivaci.