Le mie zeppole !!!. Le Zeppole Napoletane risultano essere molto soffici e ben lievitate. Queste zeppole, preparate con un impasto che viene intrecciato a forma di "elle", vengono fritte e poi passate ancora calde nello zucchero. All purpose flour, medium boiled potatoes, active dry yeast, pinch of salt, granulated sugar or powder sugar, lukewarm water, olive oil for frying.

Provate la mia ricetta,sono strabuone. punta a stella larga,e su placca da forno rivestita da carta forno,formate le vostre zeppole. Una volta sfornate e lasciate raffreddare. Zeppole are tiny Italian doughnuts - crisp, light and incredibly fluffy. You can have Le mie zeppole !!! using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Le mie zeppole !!!

You need 180 of farina 00.
It's 100 of burro o margarina.
It's 250 gr. of Acqua.
You need 4 of uova.
It's 10 gr. of Zucchero.
You need 1 pizzico of sale 1 pizzico vanillina.
It's 1 of crema pasticcera(vedi mia ricetta).
Prepare of Amarene o confettura di amarene.
It's of Zucchero a velo.

This version is made using a pate choux dough, which when fried, become so airy Zeppole are Italian doughnuts. They are made from pate choux dough, the same one used for cream puffs and eclairs, made from cooking water/milk with. Zeppole con le alici semplici e sfiziose. E' un altra ricetta che potete utilizzare come antipasto di Natale.da friggere al momento mi raccomando come tutti i fritti vanno Per vedere se l'olio è pronto mettete un pizzico di impasto se frigge velocemente procedete con la cottura delle zeppole con le alici.

Le mie zeppole !!! instructions

In una pentola mettere acqua burro pizzico di sale e zucchero, nel momento che si scioglie il burro, buttare la farina tutto una volta e girare fino a quando si forma una pallina di impasto, levare dal fuoco e far raffreddare, attenzione ai grumi. È lo stesso procedimento delle mie"bignè al limoncello"!.
Aggiungere le uova all'impasto raffreddato uno x volta, fino ad ottenere come una crema ben tenuta. Con l'aiuto di un Sac à poche creare su una teglia con carta forno, delle zeppole con almeno due giri di impasto e infornare a 180 statico..
Una volta raffreddate farcirle, sia dentro che sopra con crema pasticcera e guarnire con amarene o confettura di amarene e spolverare con zucchero a velo..

Zeppole di patate (Graffe) o Zeppole fritte sono le soffici Ciambelle dolci fritte e ripassate nello zucchero che si preparano a Napoli nel periodo di Carnevale e San Giuseppe. Scopri la Ricetta napoletana delle Zeppole dolci di patate realizzate con patate lesse che le rendono morbidissime! Zeppole-le se pot umple cu crema de vanilie, ricotta, crema de ciocolata sau chiar cu frisca sau se pot servi ornate cu oricare dintre cremele. If you do, you will love these Zeppole di San Giuseppe. Who can resist a traditional Neapolitan pastry, piped with Italian pastry.