Recipe: Perfect Bignè di San Giuseppe

Bignè di San Giuseppe.

You can have Bignè di San Giuseppe using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bignè di San Giuseppe

1. You need of Cottura in forno ventilato 200/180 gradi per 30/40 minuti compresi 10 a forno spento.
2. You need of Pasta choux.
3. Prepare 250 of farina 🌾.
4. You need 200 of acqua.
5. It's 4 of uova medie.
6. You need 100 of burro.
7. It's 1 pizzico of sale.
8. Prepare a piacere of Zucchero.
9. It's of Farcire con crema pasticcera (vedi mia ricetta su cookpad.com).
10. You need of Crema pasticciera.
11. It's of Zucchero a velo(per spolverare).

Bignè di San Giuseppe instructions

1. Mettere a scaldare l’acqua. Aggiungere il burro con il sale e lo zucchero. Quando sarà sciolto versare la farina e girare velocemente fuori dal fornello. Rimettere sul fuoco e girare finché l’impasto si stacca dalle pareti..
2. Mettere a freddare e poi aggiungere un uovo per volta. Finché non risulterà un composto come crema. Metterlo in una sac-poche..
3. Formare i bignè su una teglia con carta forno. Metterli a cuocere a 200 gradi forno ventilato per 15 minuti poi abbassare a180 gradi per altri 15 minuti. Per i restanti 10 minuti lasciarli a forno spento..
4. Farcire i bignè quando saranno freddi con crema pasticcera (vedi ricetta crema pasticcera su cookpad) e spolverare con zucchero a velo. Auguri ai PAPÀ 🎉🥂🍾💝👩🏼‍🍳🥰.