Bignè di San Giuseppe.
You can have Bignè di San Giuseppe using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bignè di San Giuseppe
- It's of Cottura in forno ventilato 200/180 gradi per 30/40 minuti compresi 10 a forno spento.
- It's of Pasta choux.
- It's 250 of farina 🌾.
- You need 200 of acqua.
- It's 4 of uova medie.
- Prepare 100 of burro.
- You need 1 pizzico of sale.
- It's a piacere of Zucchero.
- Prepare of Farcire con crema pasticcera (vedi mia ricetta su cookpad.com).
- You need of Crema pasticciera.
- Prepare of Zucchero a velo(per spolverare).
Bignè di San Giuseppe instructions
- Mettere a scaldare l’acqua. Aggiungere il burro con il sale e lo zucchero. Quando sarà sciolto versare la farina e girare velocemente fuori dal fornello. Rimettere sul fuoco e girare finché l’impasto si stacca dalle pareti..
- Mettere a freddare e poi aggiungere un uovo per volta. Finché non risulterà un composto come crema. Metterlo in una sac-poche..
- Formare i bignè su una teglia con carta forno. Metterli a cuocere a 200 gradi forno ventilato per 15 minuti poi abbassare a180 gradi per altri 15 minuti. Per i restanti 10 minuti lasciarli a forno spento..
- Farcire i bignè quando saranno freddi con crema pasticcera (vedi ricetta crema pasticcera su cookpad) e spolverare con zucchero a velo. Auguri ai PAPÀ 🎉🥂🍾💝👩🏼🍳🥰.