Recipe: Yummy Pampepato ferrarese

Pampepato ferrarese. Il Pampepato di Ferrara è un dolce che ha un passato molto particolare, condito con un pizzico di grande storia e profumate spezie e dove il pepe non c'entra nulla. Il panpepato o pampepato è un dolce ferrarese preparato con frutta secca e cioccolato, aromatizzato con cannella e pepe. Mescolate anche questi ingredienti, poi aggiungete la farina e.

Il pampepato, o panpepato, o pampapato è un dolce di forma tondeggiante (o di pepita). Gli ingredienti variano secondo la zona di produzione, di solito vi possono comparire mandorle, nocciole, pinoli, pepe, cannella, noce moscata, arancia e cedro canditi, uva passa, il tutto impastato con o senza cacao. (Pampepato, Panpepato, Pan del Papa). The peppered bread of Ferrara is a traditional Italian Christmas fruitcake studded with whole almonds, hazelnuts, and candied fruit. You can have Pampepato ferrarese using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pampepato ferrarese

1. Prepare 700 g. of farina 00.
2. You need 500 gr. of zucchero.
3. It's 100 gr. of cacao dolce.
4. It's 150 gr. of cacao amaro.
5. Prepare 400 gr. of mandorle con la buccia.
6. It's 350 gr. of frutta candita mista.
7. It's 1 cucchiaio of raso di cannella in polvere.
8. It's 1 cucchiaio of raso di chiodi di garofano in polvere.
9. You need of marsala o caffè o vino bianco (io ho usato il marsala).
10. Prepare 300 gr of cioccolato fondente per copertura circa.

Panpepato (Italian: "peppered bread") or pampepato is a round, sweet cake typical of the Province of Ferrara, Siena, the Province of Terni, of Sabina and the Valle Latina. Panpepato is a type of panforte. It is made according to traditional methods from various ingredients including fruits and nuts such as. Il dolce tipico di Ferrara prevede, rispetto alla ricetta da me realizzata, solo le Il pampepato non va confuso con altri dolci tipici natalizi a base di spezie, come i Lebkuchen o il pan.

Pampepato ferrarese instructions

1. Accendere il forno a 170 gradi modalità statico. In una capiente ciotola versare la farina, il cacao dolce e quello amaro, la frutta mista candita, le spezie e le mandorle tritate con lo zucchero..
2. Miscelare tutti gli ingredienti aiutandosi con un cucchiaio di legno. Versare una parte di liquore (o quello che preferite) e amalgamare. La dose di liquore che occorre la deciderete man mano che impasterete, aiutandovi ora con le mani. Per formare la cupola vedrete che l’impasto risulterà appiccicoso, quindi bagnatevi le mani con acqua e riuscirete a dare la forma al vostro dolce..
3. Posizionatelo su una teglia sulla quale avrete messo un foglio di carta forno e infornate a 170 gradi per 40 minuti controllando. Sfornare e fare raffreddare su una gratella. Sciogliere il cioccolato fondente o come vi piace, a bagnomaria. Versarlo sul dolce, aspettare che si solidifichi e il giorno di Natale presentatelo ai vostri amici..

Pampapato/Pampepato di Ferrara IGP Atlante dei prodotti tipici - Prodotti DOP e IGP - Dolci. Già apprezzato alla Corte degli Estensi, il "Pampapato di Ferrara/Pampepato di Ferrara" non a caso fu. Il Pampepato o Panpepato di Terni ricetta tipica umbra è un dolce tipico tradizionale che viene preparato un po' in tutta l'Umbria, in particolare nella città di Terni, durante il periodo delle feste. Come preparare il pane ferrarese o coppia ferrarese, realizzato dall'incrocio di due porzioni di impasto unite da un nodo centrale. Ecco la ricetta di questo pane fragrante e delizioso!