Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito. Lo Gnocco fritto è una specialità tipica emiliana: impasto del pane, fritto e servito con salumi Si tratta un impasto del pane a base di farina, acqua, lievito e strutto; lievitato, fritto, solitamente E se state cercando la Ricetta gnocco fritto perfetto! Quella da preparare in casa come quello dei migliori. Gnocco fritto emiliano. di Giulia - Ricette della Nonna in Antipasti.
Si prepara con un impasto a base di farina, acqua, struttu e latte. Tra le nostre ricette tipiche di cibo da strada non poteva certamente mancare lo gnocco fritto che appartiene alla gastronomia tradizionale emiliana. Lo gnocco fritto è una saporita e golosa ricetta emiliana in particolare della zona di Modena. You can have Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito
- Prepare 500 of gr di farina.
- You need 1 bicchiere of acqua frizzante.
- It's 1 cucchiaio of aceto.
- Prepare of mezzo bicchiere di latte.
- You need 1 of pugnetto di sale.
- Prepare 1 cucchiaio of olio Evo.
Come si prepara, quali sono gli Il lievito comincerà a sciogliersi. A questo punto aggiungiamo farina quanto basta per ottenere una pastella. Una antica ricetta di cucina emiliana fatta con ingredienti "poveri" ma molto ghiotti. Una vera squisitezza.provare per credere! #gnoccofritto#.
Gnocco fritto Emiliano, ricetta di famiglia senza lievito step by step
- In un pentolino mettere l’acqua e il sale e fate sciogliere a fuoco basso basso, aggiungere l’aceto, il latte e l’olio….il tutto deve rimanere tiepido non bollente e cmq il sale deve essere sciolto.
- Mettere la farina in una ciotola capiente e versarvi il contenuto del pentolino, impastare bene, l’impasto deve risultare elastico, non appiccicoso e nemmeno duro.
- Prendete dei pezzi di pasta e passateli nella macchinetta per tirare la sfoglia e fate delle strisce al numero massimo 3.
- Fatte le strisce con un coltello o con la rotella dentata, tagliate dei quadrati non grandissimi fate friggere in abbondante olio ben caldo. (la vera ricetta prevede la frittura con lo strutto, scegliete voi).
- Il gnocco fritto emiliano andrà servito con formaggi tipo stracchino, gorgonzola e affettati misti.
Il gnocco fritto è un'irresistibile specialità emiliana: morbido impasto tagliato a losanghe e fritto, gonfio e dorato.. Gli sgabei sono piccole porzioni di pasta lievitata di pane che, schiacciata e ritagliata a forma di rombi o rettangoli, si friggono in olio. Tutto sullo gnocco fritto emiliano: la ricetta originale, le varianti senza strutto e con il Bimby, la storia e gli abbinamenti più golosi! Preparazione dello gnocco fritto con Bimby. Home » Ricette Regionali » Gnocco Fritto senza Strutto, variante dell'originale emiliano.