How to Prepare Yummy Pizza di scarole con la provola..

Pizza di scarole con la provola... Are you looking for what di? Learn more about what di Get News & Results. Ho fatto una variante alla pizza di scarole aggiungendo la provola e devo dirvi che il risultato e' stato piu' che soddisfacente.

Vi consiglio proprio di provarla perchè è veramente un delirio di gusto… gnammmm! Una variante gustosa della pizza di scarola tradizionale è quella che prevede l'aggiunta della provola. La provola si presta ad essere usata nelle pizze farcite perché non rilascia molto latte in cottura e dona un sapore affumicato inconfondibile. You can have Pizza di scarole con la provola.. using 11 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza di scarole con la provola..

1. Prepare 1 kg. of pasta per pizza, (io la faccio n casa, prossimamente metto la ricetta).
2. You need 2 of ceppi di scarola liscia.
3. You need 50 gr. of noci tostate.
4. You need 1 vasetto of acciughe.
5. You need 150 gr. of olive nere snocciolate.
6. You need 1 of manciata di capperi.
7. It's 300 gr. of provola secca.
8. It's 1 spicchio of aglio.
9. You need of sale peperoncino.
10. You need qb of olio evo.
11. It's 1 tuorlo of per spennellare.

Una volta stufata la scarola, e riposta sul fondo della pizza. La pizza scarole e provola è una ricetta della tradizione napoletana che non può mancare tra le pietanze dei giorni di festa o per una cena informale. Una pizza rustica speciale arricchita da acciughe, uva passa, pinoli, olive nere e provola che la rende ancora più ricca e gustosa. La Pizza di scarole con provola è una variante della classica pizza di scarole napoletana con l'aggiunta della provola.

Pizza di scarole con la provola.. step by step

1. Pulire la scarola, farla bollire per circa 10 minuti in acqua precedentemente salata..
2. Scolare la verdura e metterla a colarla, deve essere completamente asciutta..
3. A parte in una padella capiente mettere olio aglio intero e il peperoncino, far soffriggere leggermente, togliere l'aglio ed aggiungere la verdura..
4. Dopo circa dieci minuti aggiungere man mano il resto degli ingredienti, noci, acciughe, capperi..
5. Aggiustare di sale se necessario..
6. Foderare una tortiera circa 25 di diametro come in foto, avendo cura di foderarla di carta forno..
7. Versare la verdura fatta raffreddare, la provola a fette e chiudere con altro strato di pasta, spennellare con il tuorlo, bucherellare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore in cottura,..
8. In forno 180° circa 40 minuti, o fino a che non si e' ben colorita.

Una pizza chiusa ripiena di scarole soffritte con aglio, olio, capperi, pinoli, olive nere e provola filante. Questa pizza è ottima per cena o tagliata a quadratini come antipasto tra tanti altri tipi di pizza. La pizza:"un grande amore e niente più"! L'abbiamo lavorata per ottenere un impasto fragrante; l'abbiamo fritta alla maniera napoletana e presentato la versione mini delle favolose pizzelle (o montanare). Non potevamo non proporvi un altro caposaldo di questa famiglia di lievitati campani: la pizza di scarola!