Uova ripiene e fritte. Uova sode ripiene o uova farcite di tante cremine tutte da provare, per antipasti facili da fare, buffet, feste di compleanno. Oggi vediamo insieme la ricetta delle uova sode ripiene: le uova ripiene di tonno, perfette per Pasqua, ma anche per buffet o feste di compleanno, dato che sono degli antipasti. Un piatto molto saporito ed anche molto calorico ma delizioso per i vostri palati sono le Uova ripiene e fritte, una ricetta lombarda da provare.

Facili da realizzare, possono essere farcite con tanti ingredienti ma la ricetta classica prevede un ripieno di tonno che si può abbinare a gustosi sottaceti per guarnire il piatto. Uova ripiene buonissime, facili, veloci, ripiene di ricotta e senza maionese. Le Uova ripiene sono un antipasto velocissimo e facilissimo, tipico del pranzo di Pasqua, ma perfetto tutto l'anno per aperitivi, compleanni, buffet… le uova ripiene vanno servite fredde e si possono preparare in anticipo. You can have Uova ripiene e fritte using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Uova ripiene e fritte

It's 10 of uova.
You need 100 gr. of ricotta.
Prepare 2 cucchiai of pasta d'acciughe.
Prepare 8 of carotine novelle von le foglie.
Prepare 8 of asparagi verdi grandi.
You need 3/4 cucchiai of grana padano grattuggiato.
You need 80 gr. of pangrattato.
You need of Olio di arachidi.
It's of Sale e pepe.
It's of Insalatina mista.
You need of Farina.

Friggete le uova farcite in abbondante olio caldo, fatele scolare sulla carta da cucina, aggiungete un pizzico di sale. Servite le uova ripiene e fritte su un letto di insalata verde oppure con crudité di verdure. Per Pasqua o per un pic nic fuori porta gustoso, prepara le uova sode ripiene impanate e fritte! Un antipasto o uno stuzzichino particolarmente ricco, che ogni tanto ci si può permettere, non fosse altro perché è proprio buono!!!

Uova ripiene e fritte step by step

La primissima cosa da fare e rassodare 8 uova, 8 min.a partire dal bollore dell'acqua. Vi vonsiglio magari di prepararle tarda mattinata, cosi hanno il tempo di raffreddarsi..
Quando le uova sono fredde sgusciatelee tagliatele in verticale. Recuperate i tuorli, passateli con un colino, lasciandoli cadere dentro una ciotola. Unite la ricotta, la pasta d'acciughe e il grana, amalgamate bene il tutto fino a formare un composto omogeneo. Farcite i mezzi albumi con il composto..
Ricomponete le uova e tenetele in frigorifero per 30 minuti. Intanto pulite e lavate le carote e gli asparagi. Lessate le carote 10 minuti, in acqua bollente salata, dopo di che unite gli asparagi e cuocete per altri 8 minuti. Scolate le verdure, tagliatele in verticale e mettetele da parte..
Iniziate a scaldare mezzo litro di olio di arachidi in una larga padella antiaderente..
Sbattete in una ciotola le 2 uova rimaste con il pepe e un pizzico di sale. Prendete le uova dal frigo rotolatele nella farina, immergetele nelle uova sbattute e infine rotolatele nel pangrattato. Friggetele nell'olio caldo 2 minuti per parte. Scolatele e mettetele su carta assorbente..
Adagiate su un vassoio l'insalatina insieme alle carote e asparagi, metteteci sopra le vostre uova fritte et voilà, buon appetito..

Per farle ancora più golose e colorate puoi mettere erbette come timo. Antipasto gustoso, le uova ripiene gratinate sono facilissime da preparare e un classico da servire. Visualizza altre idee su Uova fritte, Idee alimentari, Ricette. Le frittatine al forno ripiene di ricotta, prosciutto cotto e provola sono un primo piatto gluten free davvero goloso. Non sono delle crepes, nè dei cannelloni, ma proprio delle frittatine sottilissime, morbide e leggere, farcite, arrotolate e infornate..