Easiest Way to Make Appetizing Uovo in camicia su crema di asparagi

Uovo in camicia su crema di asparagi. Oggi proviamo a preparare l'uovo in camicia. In una pentola antiaderente fate cuocere gli asparagi bianchi che sono di stagione e ottimi per prepara una. Una ricetta eseguita da Nicolas Fregi sotto la conduzione del Prof.

Spargete un paio di cucchiai di parmigiano sul fondo di una Appena inizia a solidificarsi capovolgere il cestino di parmigiano. Una volta freddo riempitelo con l'uovo in camicia. Impiattate mettendo in una fondina un. You can cook Uovo in camicia su crema di asparagi using 9 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Uovo in camicia su crema di asparagi

1. It's 1 of uovo.
2. You need of Aceto.
3. You need of Asparagi verdi.
4. It's of Aglio.
5. You need of Brodo vegetale (o dado).
6. Prepare of Parmigiano grattugiato.
7. You need of Olio.
8. You need of Sale.
9. It's of Spezie (noce moscata, pepe o quello che vi piace).

Oggi vi propongo uova in camicia con asparagi, una ricetta semplice, genuina e gustosa che ho sperimentato da poco. Devo dire che l'intensità del gusto degli asparagi e la loro croccantezza di sposa benissimo con il tuorlo dolce e fondente dell'uovo… e poi, vogliamo parlare dei colori? 😀. Tagliare grossolanamente gli asparagi avendo cura di separare le punte, tagliare a sottili strisce il lardo. La preparazione delle uova in camicia può sembrare difficile, ma seguendo alcuni accorgimenti potrete preparare questo gustosissimo piatto con pochissimi gesti.

Uovo in camicia su crema di asparagi step by step

1. Rompere un uovo in una ciotola e metterlo da parte.
2. Mettete a bollire un pentolino di acqua con circa un cucchiaio -2 di aceto di vino, che servirà per l'uovo.
3. Mentre l'acqua raggiunge il bollore, lavare e tagliate gli asparagi a tocchetti e metterli in una pentola dai bordi alto assieme ad uno spicchio d'aglio e 2 cucchiai di olio.
4. Rosolare qualche minuto gli asparagi e poi aggiungere il brodo vegetale (circa un bicchiere). Lasciare cuocere per 10 minuti circa, controllate con una forchetta che gli asparagi siano teneri e poi frullarli fino ad ottenere una crema..
5. Rimettere la crema sul fuoco al minimo aggiustandola di sale e lasciarla sul fuoco (se è tropo densa, aggiungere ancora un po' di acqua o brodo..
6. Mentre gli asparagi finiscono la cottura, grattugiare circa 2-3 cucchiai di parmigiano e adagiarli in una padella antiaderente formando un cerchio.
7. Lasciare sciogliere il parmigiano, dopodiché togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare per un paio di minuti, in questo modo il parmigiano so rapprenderà e potrete staccare la cialda facilmente con l'aiuto di una spatola o una leccapentole. Una volta staccata la cialda, disponetela sopra una ciotola capovolta, per darle la forma di un cestino..
8. A questo punto l'acqua per l'uovo dovrebbe bollire, mantenete il fuoco medio (deve bollire bene) e versate velocemente l'uovo avvicinando quanto più potete la ciotola in cui l'avevate messo alla pentola in modo da fargli fare "poca strada".
9. Cuocete per 3 minuti e poi scolatelo con una schiumarola..
10. Componete il piatto con la crema di asparagi sul fondo, il cestino di parmigiano e l'uovo adagiato sopra (attenti che è delicato 😊).
11. Servire con un pizzico di pepe e noce moscata.
12. Buon appetito! 👩🏻‍🍳.

Semplicemente, occorre immergere l'uovo in acqua bollente, in modo tale che l'albume coaguli intorno al tuorlo. Lavare e pulire gli asparagi e tagliarli a ronderle. Prendere una padella scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio e ripassare Impiattare mettendo la crema di asparagi sul fondo, l'uovo in camicia al centro, qualche goccia di aceto balsamico, scaglie di tartufo nero e la chips. L'uovo in camicia si può preparare in anticipo? In effetti sì, anche se sarebbe meglio evitarlo per avere la consistenza del tuorlo perfetta.