Cous cous con asparagi cotto e uova. Scopri la nuova deliziosa ricetta realizzata per Bia CousCous da Sergio Barzetti. Direttamente dal programma TV la prova del cuoco, Mister Alloro cucina una delicata ricetta primaverile con asparagi bianchi e verdi, uovo in camicia e tutta la bontà di Bia CousCous. Che buone le uova con asparagi!
Pulite i gamberi eliminando il carapace e quando le zucchine sono quasi completamente cotte aggiungeteli in padella.
Asparagi e uova costituiscono un piatto genuino e molto apprezzato, tipicamente primaverile.
Per preparare asparagi e uova, iniziate pulendo gli asparagi lasciando intatte le punte e la parte più tenera del gambo In alternativa potete anche cuocere le uova e saltare gli asparagi separatamente.
You can cook Cous cous con asparagi cotto e uova using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cous cous con asparagi cotto e uova
- It's 200 g of prosciutto cotto a cubetti;.
- It's 3 of uova grandi;.
- It's 2 of scalogni;.
- You need of olio evo;.
- You need 250 g of asparagi;.
- You need of prezzemolo qb;.
- Prepare of sale;.
- You need of burro qb;.
- It's 200 g of cous cous;.
Ecco la ricetta del cous cous con pollo e verdure con il bimby: pulite le verdure e tagliatele a tocchetti. Il Cous Cous è un'eredità che abbiamo acquisito dall'Africa settentrionale. Diffuso, ormai, in tutto il mondo è facile e veloce da preparare. Questo piatto può essere preparato anche con verdure, capperi, uova sode e, a seconda della località, si possono utilizzare prodotti tipici come la salsa.
Cous cous con asparagi cotto e uova step by step
- Pulite gli asparagi. Togliete la parte finale di ognuno, quella più dura e tagliate le punte. Io le faccio di 8-10 cm. Lavateli sotto acqua corrente e poi cuoceteli per 10 minuti, da quando hanno ripreso il bollore in acqua salata. Scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Non buttate l’acqua dove li avete cotti, la userete dopo per cuocere il vostro cous cous..
- In una wok mettete un po’ d’olio e i cubetti di prosciutto cotto e fateli rosolare..
- Nel frattempo, in una ciotolina, sbattete le uova con un po’ di sale. Aggiungetele poi nella wok. Mescolate di continuo fino a quando non saranno ben cotte. Fatele strapazzate, quindi o con una spatola, o con una forchetta schiacciatele..
- Tenete da parte un po' di prosciutto cotto, un po' di uova e le punte di asparagi tagliate a rondelle..
- Tagliate a cubetti gli asparagi ed uniteli al resto del prosciutto cotto e delle uova..
- Nella wok mettete un po’ d’olio e gli scalogni tritati grossolanamente, fateli rosolare. In una ciotola capiente mettete il cous cous, salatelo ed aggiungeteci un filo d’olio. Con una forchetta, sgranatelo. Riscaldate l’acqua dove avete cotto i piselli, non deve bollire, e poi ricopriteci il cous cous. Deve essere ben coperto! Per cuocere al meglio il vostro cous cous seguite le istruzioni riportate sulla confezione..
- Mettete il coperchio e fate stare per 3-4 minuti. A questo punto, aggiungete qualche pezzetto di burro e, con una forchetta, sgranatelo. Trasferitelo poi nella wok, dove avete cotto gli scalogni, aggiungete un filo d'olio e salate. Fate insaporire per qualche minuto..
- Aggiungeteci poi gli asparagi, il prosciutto cotto e le uova. Mescolate bene. Infine aggiungete il prezzemolo tritato..
- Il vostro COUS COUS CON ASPARAGI COTTO E UOVA è pronto!.
- Servite, guarnendo con gli ingredienti che avete tenuto da parte. Buon appetito!.
Le migliori ricette con gli asparagi per preparare tanti piatti di primavera. Ecco la selezione della nostra redazione con video e foto passo passo. Insomma gli asparagi si prestano sia per completare un primo piatto, sia come accompagnamento a pesce, carne, uova. Tutti noi compriamo cous cous precotto nei supermercati. Difficilmente si trova in commercio cous cous di altro genere.