🥚Asparagi e Uovo Pochè 🥚. Ricetta ed esecuzione a cura di Marco Di Salvia Concept, ripresa e montaggio a cura di Andrea Caffini Traccia audio Blue Dot Sessions - Funk and Flash. Prova l'UOVO POCHÉ FONDUTA DI TALEGGIO ASPARAGI E TARTUFO! Abbinamento classico ma gustoso.molto semplice provate anche voi.
Aggiungete del parmigiano e servite i vostri asparagi e uova.
Sole tre minuti per fare un uovo poche alla perfezione.
Per fare le uova poché con asparagi, inizia proprio da questi.
You can have 🥚Asparagi e Uovo Pochè 🥚 using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of 🥚Asparagi e Uovo Pochè 🥚
- You need 1 of mazzo Asparagi.
- You need of Parmigiano.
- Prepare 2 of Uova.
- Prepare 100 ml of Aceto bianco.
- You need of Sale.
- You need of Pepe.
Devi fare una vellutata quindi inizia a seguire il mio tutorial su come pulire gli asparagi e tagliali a tocchetti. L'uovo poché (e non uovo pochè, l'accento va acuto), non non è altro che la versione francese del nostro uovo cucinato in camicia o affogato. Il termine poché (participio passato di "pocher") in francese viene prevalentemente utilizzato per indicare questo tipo di cottura, quindi "affogare" o "cuocere in. Asparagi e uova è un piatto saporito, che molti di noi avranno sicuramente già gustato, soprattutto durante il periodo pasquale, momento in cui questi due ingredienti non mancano mai.
🥚Asparagi e Uovo Pochè 🥚 step by step
- Per prima cosa puliamo gli asparagi tagliando il gambo in eccesso. Poi prendiamo una padella, abbastanza ampia tanto per contenerli tutti sdraiati uno di fianco all'altro, portiamo ad ebollizione dell'acqua e adagiamo gli asparagi, saliamo a piacimento. Facciamo cuocere a fuoco lento fino ad ottenere la cottura desiderata. Scoliamo e adagiamo in una pirofila gli asparagi che andremo a cospargere di parmigiano prima di completare la cottura in forno con il grill..
- In una pentola a parte portiamo ad ebollizione 1 litro d'acqua e 100 ml di aceto, questa é la dose sufficiente per 2 uova, se ne fate di più aumentate le quantità con lo stesso rapporto..
- In una ciotola rompete un uovo alla volta, create un vortice nell'acqua con una frusta e versate l'uovo. Fate cuocere per almeno 2 minuti e mezzo. Con una schiumarola togliete l'uovo e mettetelo per alcuni secondi in una terrina con acqua fredda. Poi ponete a scolare in un piatto con carta assorbente..
- Impiattate gli asparagi e l'uovo. Salate e pepate l'uovo pochè a piacimento..
Si tratta di uno degli abbinamenti maggiormente utilizzati nella cucina italiana e, probabilmente, anche nelle case di. Ricetta Uova con asparagi: Le uova con asparagi sono un secondo piatto davvero eccezionale Che buone le uova con asparagi! Uova e asparagi, forse uno degli abbinamenti più collaudati. Provate a realizzare questo semplice antipasto caldo seguendo i consigli di Luca, realizzerete un piatto perfetto! L'uovo in camicia, conosciuto anche come uovo pochè è una di quelle preparazioni che sembra semplice ma Sgusciate l'uovo in una piccola ciotola.