Medaglioni di pasta brisée con asparagi e uova di quaglia. Prendete uno stampo da mini muffins e spennellatelo bene col burro fuso. Scopri le ricette con gli asparagi più facili e veloci per cucinare antipasti, primi, secondi e piatti unici sfiziosi con i tempi, gli ingredienti e i consigli per la preparazione. Questa ricetta della torta salata di asparagi ricorda la preparazione di una quiche, innanzitutto per la base di pasta brisée, che noi.

I blinis con asparagi e uova di quaglia. La pasta brisée è una ricetta base della cucina che serve per svariate preparazioni, come barchette o tartelette per un aperitivo sfizioso. Una volta freddi, eliminate dai gusci di pasta carta e pesini e farcite secondo quanto previsto dalla ricetta. You can cook Medaglioni di pasta brisée con asparagi e uova di quaglia using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Medaglioni di pasta brisée con asparagi e uova di quaglia

Prepare of Per la pasta brisée.
It's Gr of 90 burro morbido.
It's Gr of 20 acqua fredda.
It's of Gr5 sale.
Prepare Gr of 200 farina.
You need 1 of uovo.
Prepare of Per il ripieno.
It's 1 mazzetto of asparagi.
You need 8/10 of uova di quaglia.
It's 2 of uova di gallina.
You need 1 of provola.
It's q.b of Latte.
It's q.b of Sale.
Prepare q.b of Formaggio grattugiato.
It's of Formine da crostatina.

I bordi di crostate e tartelette possono essere decorati in. Scopri subito la ricetta della pasta pasticciata con asparagi e uova di quaglia. Per preparare asparagi e uova di quaglia scottate in acqua bollente, salata, gli asparagi. Sbucciate gli scalogni e rosolateli interi nell'olio.

Medaglioni di pasta brisée con asparagi e uova di quaglia step by step

Prepariamo la pasta brisée. Mettiamo la farina setacciata con il sale su di una spianatoia e facciamo un buco al centro. Tagliamoci dentro il burro a cubetti e l'uovo sbattuto. Impastiamo e aggiungiamo per ultimo l'acqua fino a formare una palla che copriremo con la pellicola e metteremo in frigo per circa mezz'ora. Intanto laviamo,puliamo e cuociamo gli asparagi per 10/15 minuti in acqua bollente salata. Teniamo da parte le punte. Cuociamo le ovette di quaglia per 5 minuti in acqua bollente..
Sbattiamo in un recipiente le due uova di gallina con il formaggio grattugiato e la provola a pezzetti, aggiungendo un po' di latte. Stendiamo la pasta con un mattarello e ricaviamo dei dischi di 10/12 cm di diametro che posizioneremo nelle formine. Bucherelliamo la pasta e posizioniamo il ripieno. Due o tre punte di asparagi, le uova di quaglia sgusciate e tagliate a metà, il composto di provola e latte..
Ricopriamo tutte le formine ripiene con un altro disco di pasta brisée e sigilliamo i bordi. Una spennellata di uovo e inforniamo a 180 gradi per circa mezz'ora, regolatevi con il vostro forno. I medaglioni una volta raffreddati sono pronti per il vostro cestino da picnic!.

Unite ora gli asparagi e fateli insaporire, girandoli delicatamente per non romperli. In un pentolino, posto in un bagnomaria caldo, strapazzate le uova di quaglia con il. Riscaldare una padella a fiamma alta e disporre al suo interno i medaglioni. Pasta all'uovo di quaglia, si può. Siete amanti dei primi piatti e volete provare a fare della pasta fresca con le uova di quaglia?