Merluzzo in crosta di pistacchi su crema di asparagi. Ricetta wellness dello Chef Pasquale D'Ambrosio. Merluzzo in crosta di pistacchi, capesante e cipolla di tropea. Presentata alla serata di Nucis Italia.
Come ad esempio il pesce spada in crosta di pistacchi.
Si tratta di una ricetta estremamente gustosa, dove la consistenza croccante dei pistacchi aggiunge un tocco unico al Oltre a ciò prepareremo una succulenta crema di burrata.
Scopriamo insieme questa ricetta saporita, dai profumi estivi e invitanti.
You can have Merluzzo in crosta di pistacchi su crema di asparagi using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Merluzzo in crosta di pistacchi su crema di asparagi
- Prepare 3 of tranci piccoli di merluzzo.
- You need of Mezzo vasetto di punte di asparagi.
- You need qb of Sale.
- Prepare qb of Olio di oliva.
- You need 100 gr of circa di pistacchi.
Una ricetta semplice e sfiziosa che piacerà a tutta la famiglia, compresi i più piccoli! Seguite i passaggi spiegati passo a passo e provate. Quindi posate sopra il filetto di merluzzo. Tagliate la mozzarella a fette e posatele sul pesce.
Merluzzo in crosta di pistacchi su crema di asparagi step by step
- Come prima cosa tritiamo grossolanamente i pistacchi e li facciamo saltare in padella..
- Diamo una prima scottata al merluzzo in una padella con un filo d olio e aggiustiamo un po di sale..
- Nel frattempo mettiamo le punte degli asparagi nel mixer, mettiamo un filo d olio, sale (pepe se vi piace) e creiamo la crema..
- Ora passiamo i tranci di merluzzo nella granella di pistacchi e finiamo la cottura..
- Infine impiattiamo mettendo la crema di asparagi come fondo ed i tranci appoggiati sopra😊.
- Buon Appetito 😊.
Crema di asparagi con uovo poché e crostini speziati. Trota salmonata e marinata con barba del frate e pesto di olive e mandorle. Triangoli di merluzzo su crema di piselli, menta e grana. Tagliata di Fassone con la barba di frate. Filetto di maiale in crosta di pistacchi e chips.