Ciambelline Morbide alle Arachidi e Cioccolato.
You can cook Ciambelline Morbide alle Arachidi e Cioccolato using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ciambelline Morbide alle Arachidi e Cioccolato
- Prepare 3 of uova.
- Prepare 80 ml of olio di girasole.
- Prepare 130 gr of zucchero di canna.
- You need 200 gr of latte di cocco.
- Prepare of Sale.
- You need 80 gr of farina di riso.
- Prepare 65 gr of amido di mais.
- Prepare 50 gr of granella di arachidi.
- You need 15 gr of lievito.
- Prepare 2 gr of gomma xantana.
- Prepare 60 gr of codette di cioccolato.
- You need of Per la farcitura e decorazione.
- You need 300 gr of crema pasticciera al cioccolato (la mia ricetta qui su Cookpad).
- It's foglie of in cioccolato.
- You need of zucchero a velo.
Ciambelline Morbide alle Arachidi e Cioccolato instructions
- Versa le uova, l'olio, lo zucchero, il latte di cocco e il sale nel frullatore e frulla per 2/3 minuti.
- Aggiungi la farina di riso integrale, la farina di arachidi, l’amido di mais¸ la gomma xantana e frulla il tutto per 2/3 minuti..
- A questo punto l'impasto si addenserà, se necessario utilizza una spatola per aiutare il frullatore pulendo le pareti..
- Aggiungi infine le codette di cioccolato e il lievito mescolando rapidamente a mano con una spatola..
- Versa l'impasto nelle formine a ciambella da 9 cm. di diametro unte con olio.
- Cuocerle in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 25 minuti o fino a quando provando con lo stecchino e questo risulta pulito. Lasciarle raffreddare completamente prima di sformarle.
- Soffici e gustose, prive di glutine e lattosio, per una colazione o una merenda salutare..
- Ma come sempre io ho voluto dare alle ciambelline una veste piu’ ricca e golosa, farcendole con della crema pasticciera al cioccolato e decorandole con foglie di cioccolato e zucchero a velo..