Pumpkin pie, la torta di zucca Americana.
You can have Pumpkin pie, la torta di zucca Americana using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pumpkin pie, la torta di zucca Americana
- You need 400 Gr of Zucca cotta al vapore o al forno.
- Prepare 150 ml of panna liquida.
- You need 100 gr of zucchero di canna.
- It's 50 gr of zucchero semolato.
- Prepare 1 cucchiaino of cannella.
- It's 1 cucchiaino of zenzero.
- Prepare of La punta del cucchiaino di noce moscata.
- You need 2 of uova.
- Prepare of Scaglie di cioccolato fondente.
- Prepare of pasta frolla.
- You need of panna montata (la mia con cacao).
Pumpkin pie, la torta di zucca Americana step by step
- Inanzitutto, cuocete la zucca al forno, 180 gradi per almeno 45 mn… Estraete tutta la polpa, togliete i filamenti e i semi.. Passatela al setaccio o in un mixer per renderla bella liscia..
- Mettetela in un colino, per eliminare l’eventuale acqua (ma la cottura in forno è la migliore per queste ricette, perchè rimane molto piu’ asciutta)..
- Unire alla polpa di zucca tutti gli ingredienti, versate il composto nella frolla, che avrete steso e sistemato in una teglia da crostata….
- Infornare a 200 gradi per 15 mn e poi mettere a 180 per 35..40 mn.
- Montate la panna e servite la pumpkin pie con qualche ciuffetto di panna, la mia l’ho aromatizzata al cacao, semplicemente, unendo un cucchiaino di cacao amaro verso la fine della montatura.