Recipe: Perfect Torta di mele aromatizzata al Negroni

Torta di mele aromatizzata al Negroni.

You can cook Torta di mele aromatizzata al Negroni using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Torta di mele aromatizzata al Negroni

1. Prepare 3 of uova.
2. It's 120 g of zucchero.
3. It's 100 ml of latte.
4. It's 75 ml of olio di semi di girasole.
5. You need 225 g of farina 00.
6. Prepare 15 g of lievito per dolci.
7. It's 6 of mele golden delicious (o renette).
8. Prepare of Buccia grattugiata di un limone, un'arancia e un po' di zenzero.
9. Prepare of Succo di mezzo limone e di un'arancia.
10. It's 1/2 cucchiaino of bicarbonato di sodio.
11. It's of Cannella grattugiata.
12. Prepare 1 of Negroni (⅓ Bitter Campari, ⅓ Vermouth Martini rosso, ⅓ gin).

Torta di mele aromatizzata al Negroni instructions

1. Sbucciare ed affettare in lamelle sottili le mele e versatevi sopra il Negroni e il succo di limone e arancia, lasciandole aromatizzare.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare latte, olio, zenzero e bucce grattugiate. Unire farina e lievito e lavorare a frusta.
3. Aggiungere le mele con il succo alcolico di marinatura. Miscelare bene, aggiungere la cannella e versare il composto in una teglia antiaderente, meglio se foderata con carta da forno.
4. Infornare in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti. Fate la prova "stuzzicadenti" per capire quando è pronta! Fate quasi freddare e servite... Il top del top sarebbe accompagnare le porzioni con un Malvasìa o con uno Zibibbo, ma per chi ama i contrasti decisi consiglio un buon Marsala Soleras invecchiato in botte..