CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao. Poi fate fondere il cioccolato a bagnomaria (o in forno a microonde) e lasciatelo intiepidire; quindi unitelo a. La Cheesecake al Cioccolato è un dolce goloso e facile da realizzare, ideale come dessert del Sostituite le fragole con banane, pesche o albicocche, oppure ciuffi di panna, meringhe o frutta Cominciamo preparando la base della cheesecake. Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Cheesecake al Cioccolato!
Preparazione Meringhe al cioccolato e cacao.
Con il succo di limone sgrassate perfettamente una ciotola e le vostre fruste elettriche.
Con l'aiuto di una grattugia a fori grossi, grattugiate il cioccolato fondente.
You can cook CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao
- It's of per la cheesecake:.
- It's 1 of OO gr Biscotti al grano saraceno e cacao (potete usare i biscotti che volete).
- It's 30 gr of burro.
- You need 200 gr of ricotta fresca.
- It's 200 gr of formaggio spalmabile.
- You need 20 gr of zucchero a velo.
- It's 30 gr of gocce di cioccolato fondente.
- Prepare 10 gr of cacao in polvere fondente.
- It's of meringhe al cacao qb (qui trovate la ricetta per farle, sostituite 20 gr di zucchero a velo con 20 gr di cacao amaro in polvere e verranno al cacao).
- You need of per la ganache:.
- It's 75 gr of panna da montare.
- You need 75 gr of cioccolato fondente extra 85 %.
Per realizzare la cheesecake al cioccolato bisogna prima di tutto mettere in un mixer i biscotti e il Burro Santa Lucia precedentemente fuso in un pentolino a Per esempio, se scegliete di abbinare mascarpone e cioccolato fondente, potrete optare per una base di biscotti secchi e burro fuso. La cheesecake al cioccolato senza cottura è un dolce freddo ideale in ogni stagione. Fondente il cioccolato spezzettato, a bagnomaria o al microonde, ottenendo una crema fluida, poi lasciate intiepidire. La torta al cioccolato fondente, soffice e umida, è pronta in pochissimi minuti e una volta cotta può essere spolverata con dello zucchero a velo.
CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao step by step
- Iniziate prendendo i biscotti, spezzettateli e poi con l’aiuto di un mixer riduceteli a polvere, nel frattempo sciogliete il burro, unite poi il burro ai biscotti tritate e mescolate bene, foderate uno stampo da torta con della carta forno, versate il composto sul fondo e con un cucchiaio schiacciate bene, mettete poi le meringhe ai lati come da foto (potete anche evitare le meringhe se non vi piacciono) mettete in congelatore per una decina di minuti..
- Nel frattempo che la base si rapprende in freezer prendete la ricotta e il formaggio spalmabile e metteteli in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene sino ad amalgamare il tutto, poi dividete in 2 parti uguali, ad una aggiungete il cacao in polvere nell’altra le gocce di cioccolato, mescolate sino ad amalgamare il tutto..
- Quando la base sara pronta estraetela e versate la crema al cacao in polvere a formare uno strato omogeneo (foto 1), rimettete in freezer 10 minuti in modo che inizi a rassodare, estraete e versate la crema con le gocce di cioccolato, rimettete in freezer una mezz'oretta..
- Nel frattempo preparate la ganache, mettete sul fuoco la panna e portate quasi a bollore, tritate grossolanamente il cioccolato extrafondente al coltello e mettetelo in una ciotola, versateci la panna calda e con una frusta mescolate finchè si sarà formata la ganache, se volete aggiungete una noce di burro per farla restare più lucida, fatela intiepidire e poi versatela sulla vostra CheeseCake, rimettete in frigorifero per almeno 3-4 ore..
- Ecco a voi il risultato finito…. il gusto è davvero qualcosa di unico! Buon San Valentino a tutti! Pierre e Viviana.
Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e fare intiepidire. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare completamente. Intanto spezzettate il cioccolato fondente, lasciatelo fondere a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto nel medesimo verso e, una volta pronto Idee e varianti: Decorate il vostro cheesecake al cioccolato con qualche manciata di polpa di cocco tritata o con delle scaglie di cioccolato fondente! Le meringhe al cioccolato sono dei dolcetti davvero deliziosi e facili da preparare: basterà ricoprire la bianca e spumosa meringa classica con del cioccolato fondente. Avrete così una meringa variegata al cioccolato.