Recipe: Delicious Pumpkin Pie rivisitata 🎃 -Torta di Zucca con base di brownies

Pumpkin Pie rivisitata 🎃 -Torta di Zucca con base di brownies.

You can have Pumpkin Pie rivisitata 🎃 -Torta di Zucca con base di brownies using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pumpkin Pie rivisitata 🎃 -Torta di Zucca con base di brownies

1. You need 400 gr of polpa di zucca.
2. Prepare 50 gr of zucchero.
3. Prepare 2 cucchiai of miele di castagno.
4. Prepare 1 pizzico of sale.
5. Prepare 1/4 cucchiaino of cannella in polvere.
6. Prepare 1/4 cucchiaino of zenzero in polvere.
7. It's 1/4 cucchiaino of noce moscata.
8. You need 1/4 cucchiaino of chiodi di garofano in polvere.
9. It's 2 of uova.
10. You need 1 bicchiere of latte.
11. Prepare 100 ml of panna.
12. Prepare of FACOLTATIVO 4 cucchiai Bourbon.
13. Prepare 150 gr of cioccolato fondente.
14. Prepare 110 gr of burro.
15. It's 200 gr of zucchero.
16. Prepare 2 of uova.
17. Prepare 80 gr of farina 00.
18. It's 20 gr of cacao amaro.
19. Prepare 1 pizzico of sale.

Pumpkin Pie rivisitata 🎃 -Torta di Zucca con base di brownies step by step

1. Base Brownies. Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una ciotola e scioglietelo a bagnomaria con il burro. Togliete dal fuoco e quando è ancora caldo incorporate lo zucchero mescolando bene, aggiungete le uova una ad una finche non si saranno assorbite completamente. Come ultimo passo incorporate il cacao amaro, la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Posizionate il tutto in una teglia rettangolare e infornate a 180°C per 15min.
2. Dopo aver preparato la base la lasciamo riposare un po'. Lavate e tagliate la zucca a pezzi e cuocetela in forno per 20-25 min a 170°C. Schiacciate la zucca fino ad ottenere una polpa in un ciotola con zucchero, il miele, sale e il mix di spezie e fatela stufare in una casseruola per 10min.
3. Sbattete le uova in una ciotola con la panna e il latte e incorporate la polpa di zucca ben raffreddata. Per esaltare il gusto delle spezie potete aggiungere il Bourbon. Riprendiamo la nostra teglia di base con il brownies e aggiungiamo la farcia di zucca e facciamo cuocere per altre 15 min a 180°C. Questo dolce va servito a temperatura ambiente accompagnato da un ciuffetto di panna montata... et voilà.
4. P.s. per creare l'effetto bicolor del ciuffetto di panna montata io ho usato del semplice colorante alimentare. Ho "sporcato utilizzano un pennellino i bordi interni della sac à poche prima di riempirla con la panna montata..