How to Cook Delicious 🍒Cheesecake al cocco con confettura di uva fragola senza glutine e senza lattosio 🍓

🍒Cheesecake al cocco con confettura di uva fragola senza glutine e senza lattosio 🍓.

You can cook 🍒Cheesecake al cocco con confettura di uva fragola senza glutine e senza lattosio 🍓 using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🍒Cheesecake al cocco con confettura di uva fragola senza glutine e senza lattosio 🍓

1. It's 180 gr of biscotti al cacao senza glutine e lattosio.
2. It's 100 gr of crema nocciola senza lattosio.
3. You need of Per la crema:.
4. You need 250 gr of mascarpone senza lattosio.
5. Prepare 50 gr of quark senza lattosio.
6. You need 150 gr of panna senza lattosio(anche vegetale).
7. It's 2 cucchiai of zucchero semolato.
8. It's 12 gr of gelatina.
9. You need of Confettura uva fragola (ricetta mia).

🍒Cheesecake al cocco con confettura di uva fragola senza glutine e senza lattosio 🍓 step by step

1. Per prima cosa tritiamo (io a mixer) i biscotti, e poi uniamoli con la crema alla nocciola. Compattiamo nella tortiera coperta con carta da forno..
2. Prepariamo la crema. Mettiamo in ammollo la gelatina in acqua ben fredda. Mettiamo in un pentolino, 50 gr di panna e sciogliamo dentro la gelatina. Montiamo la panna restante a neve ferma..
3. Ora, mettiamo il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola e lavoriamolo con le fruste. Aggiungiamo anche lo yogurt al cocco e lavorarlo ancora..
4. Ed infine aggiungere la panna montata e poi la panna con la gelatina e amalgamare bene bene. Dividere la crema ottenuta in 2 parti uguali, e metterne una bella tortiera sopra la base è livellarla per bene..
5. Prendiamo l’altra parte di crema ed aggiungerci confettura di uva fragola a piacere come più vi piace, e dopo metterla al di sopra del primo stato di crema. Intanto prepariamo con altra confettura, quello che poi andrà sopra la torta, mettendo la confettura in un pentolino con poca acqua e lasciarla scaldare bene..
6. Ora prendiamo il composto di confettura e mettere sopra la torta a piacere. Io L ho messo a chiazze, e con uno stuzzica denti facevo movimento circolari come decorazione. Tenere in frigo per 8 ore almeno così sarà bella compatta..